青島環(huán)速科技有限公司創(chuàng)建于2004年，坐落于青島市北區(qū)，是一家專業(yè)設計快速預冷機、真空預冷保鮮設備、蔬菜保鮮及制冷配件等制冷設備。

是集農產(chǎn)品保鮮技術和各類食品保鮮快速冷卻技術的技術研發(fā)，方案設計，設備制造，安裝施工和售后服務的高新技術企業(yè)。 產(chǎn)品適用于果蔬、食用菌，花卉，熟食、面點、水產(chǎn)品等多種農產(chǎn)品和調理食品的預冷保鮮和快速冷卻. 快速預冷機主要型號根據(jù)客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度進行定做, 

主要特點: 1、盒飯預冷機冷卻時間短，本設備只需要5-10分鐘；而冷庫冷卻需要10小時以上,強風冷卻需要5小時以上，外冷內熱(食品芯部溫度與表面不一致)，會促成細菌繁殖。 2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染。 3、冷卻溫度均勻，真空槽內食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。

 4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。 5、提高熟食品質量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70 ℃細菌合理繁殖期 6、占地面積小 ，運行時不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場 今后真空冷卻技術的研究趨勢在于： (1對不同的物料進行傳熱、傳質機理分析，對冷卻過程進行優(yōu)化控制，取得合理冷卻效果。

(2) 加強快速預冷機對產(chǎn)品品質影響的研究，并要解決冷卻過程中水分損失和凍害等不利問題。 (3) 對不同物料的快速降溫真空預冷機過程進行動態(tài)模擬，以便更深入地理解真空冷卻技術的機理，有助于快速降溫真空冷卻裝置的優(yōu)化設計以及冷卻過程自動化控制的實現(xiàn)。 (4) 加強真空預冷機在不同的園藝產(chǎn)品預冷和食品冷卻中應用效果的研究，擴大其在食品行業(yè)的應用范圍。

 隨著人們對鮮食預冷機技術的深入研究,相信真空冷卻技術在食品加工中會有更廣的應用 采摘預冷冷藏冷藏運輸貨架新鮮農產(chǎn)品采收后仍具有生命力，為維持生命，其呼吸作用及其他生理變化持續(xù)進行，這會加速產(chǎn)品老化，出現(xiàn)萎調及黃化等現(xiàn)象，與此同時，釋放大量呼吸熱，這也就是常說的“田間熱”。保鮮的目的是抑制老化，因此，控制果蔬本身的呼吸是關鍵，而與呼吸較為密切相關的就是溫度。溫度升高會加快呼吸作用，而相反低溫可抑制引起產(chǎn)品劣變的生理變化。