蔬菜水果真空預(yù)冷機(jī)按照現(xiàn)代生活水平的不斷提高，市民餐桌上的種類變得多樣化豐富，設(shè)計(jì)了這么一款真空預(yù)冷設(shè)備。如今的條件好了，到了冬季呢市面上什么都有，無(wú)論是什么青菜水果都應(yīng)有盡有，要換以前小時(shí)候的年代市面上哪兒有那么多的瓜果蔬菜啊。無(wú)非就是蘿卜，白菜，地瓜。要想吃點(diǎn)其他的什么綠色青菜豆角一類反季節(jié)的蔬菜，那都是設(shè)想。沒(méi)有的事。

但是現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了，想吃什么都有了，沒(méi)有想不到只有做不到。這都是果蔬真空預(yù)冷機(jī)給我們提供了這一條件。

蔬菜保鮮真空預(yù)冷機(jī)主要是通過(guò)內(nèi)部系統(tǒng)預(yù)設(shè)好的溫度，保證溫度的控制平衡，保質(zhì)保量的預(yù)冷機(jī)械中的食品。能達(dá)到食品長(zhǎng)時(shí)間的不變質(zhì)，和新鮮美味的口感。真空預(yù)冷機(jī)效果的實(shí)現(xiàn)避免了多種有害細(xì)菌的侵入和干擾。例如商場(chǎng)超市有大量的蔬菜，水果，奶制品，每天都有大批量的果蔬搬運(yùn)，若是需要延長(zhǎng)保質(zhì)期都必須是低溫冷藏，否則的話是容易腐爛壞掉的。

果蔬預(yù)冷機(jī)還應(yīng)用于快餐行業(yè)，給快餐行業(yè)提供新鮮的果蔬原材料，快餐制作出爐裝入快餐盒之后，快餐冷卻器可以將飯菜冷卻，給快餐供應(yīng)商提供大量的快餐。若是到了訂飯時(shí)間的高峰期，大批量大訂單，單靠后廚忙碌是無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求的，從而節(jié)省等待的時(shí)間。

蔬菜水果真空預(yù)冷機(jī)還適應(yīng)于農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在好多的蔬菜，水果都是由大棚種植的，青椒，蕓豆，茄子，櫻桃，黃瓜等。為了讓人們能夠吃上既營(yíng)養(yǎng)又豐富的蔬菜，環(huán)速研制了這款蔬菜水果真空預(yù)冷機(jī)，用于瓜果蔬菜的保藏。這一食品真空預(yù)冷機(jī)的誕生還帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，之前農(nóng)村地里都是種植小麥，玉米，花生等經(jīng)濟(jì)作物，而今遍地都是一片片大棚，農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)主體發(fā)生了大的改變，經(jīng)濟(jì)也有了飛速的發(fā)展。人們不再是只等著秋天豐收的季節(jié)了。只要是蔬菜成熟就可以采摘出售了。

食品快速冷卻設(shè)備的冷卻時(shí)間短，主要是直接將物料快速冷卻，而不像傳統(tǒng)工藝一樣先使物料膨脹，然后再冷卻。這樣不僅僅節(jié)約了時(shí)間，而且還保證了食品原先的口感和新鮮度。還減少人力成本，傳統(tǒng)的操作需要7-8個(gè)人，現(xiàn)在的智能操作僅需要1-2個(gè)人即可，為企業(yè)減少人員成本。